Resep Kue Cubit Green Tea, enak dan sehat untuk keluarga

Ketika anda jalan-jalan ke pasar atau di pinggir jalan anda sering melihat Tukang Kue Cubit. Kue sederhana ini digemari dari anak-anak sampai orang dewasa sebagai snack selingan. Ternyata suasana minum kopi atau teh bisa disemarakkan dengan kehadiran kue cubit ini.

Kalau anda mau, anda bisa membuat kue cubit dengan rasa unik dan kreatif. Anda bisa membuat Kue Cubit Green Tea yang istimewa dan sehat karena anda membuatnya di rumah.

Wah, keluarga di rumah pasti merasa surprise jika anda menghidangkan kue cubit rasa green tea ini di hari minggu, bahkan pas banget untuk acara arisan.

 

Kue cubit plus ice cream. Image: selerasa.com

Nah, bagaimana caranya? Tentu anda harus menyediakan bahan-bahannya. Santai saja, karena kue cubit kan tidak membutuhkan bahan-bahan seperti membuat kue tart atau pastry ala Perancis atau Amerika. Untuk itu, catat bahan-bahan sebagaimana tersebut di bawah ini:

·         Bahan utama berupa tepung terigu serba guna kurang lebih sebanyak 300 gram saja.

·         Green tea matcha bubuk kualitas bagus secukupnya sesuai warna yang akan dibuat.

·         Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 butir.

·         Margarine bermutu baik kurang lebih sebanyak 50 gram. Lelehkan margarine sebelum dicampur dengan adonan kue cubit.

·         Baking powder kurang lebih setengah sendok kecil.

·         Vanila halus atau bubuk kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.

·         Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil atau sesuai selera.

·         Susu cair plain UHT kualitas bagus kurang lebih sebanyak 0.2 liter.

·         Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 150 gram.

·         Margarin atau minyak secukupnya untuk mengolesi cetakan kue cubit.

Cetakan Kue Cubit Green Tea. Image: vemale.com

Bahan topping:

·         Messes atau coklat butir sesuai selera.

·         Parutan keju sesuai selera.

·         Choco chips atau topping lain sesuai selera.

·         Kismis secukupnya.

·         Kacang atau almond sesuai selera. 

Ada ide lain untuk topping? Coba tanya anggota keluarga anda, jangan tanya anggota Hansip atau Satpam ya? 

Lalu apa yang harus dilakukan supaya Kue Cubit ini tidak membuat anda dicubit? Ini langkah-langkah sederhana yang bisa anda lakukan dengan mudah lho:

 

Variasi topping Kue Cubit Green Tea. Image: dearryk.com

Proses pertama yang wajib anda lakukan adalah; campur semua bahan kering, seperti tepung terigu, garam dapur beryodium dan baking powder. Nah, kemudian aduk sampai rata.

Setelah tercampur, ingat ayak bahan kering tadi sampai halus kemudian sisihkan. Lalu, ambil satu wadah, kemudian masukkan gula pasir dan 3 butir telur ayam, dan kocok sampai adonan kue cubit green tea nya mengembang sempurna.

Jika proses di atas sudah anda kerjakan, maka masukkan green tea bubuk dan vanila bubuk yang telah anda siapkan, kemudian kocok kembali sampai tercampur rata.

Lho, setelah itu apa yang harus anda lakukan? Tenang, ikutilah proses berikut ini:

  

·         Setelah rata ubah kecepatan mixer ke yang paling kecil kemudian masukkan adonan tepung kering yang sudah diayak tadi dan kocok sampai rata kemudian matikan.

·         Masukkan margarin yang sudah dicairkan ssebelumnya bersama dengan susu cair plain nya kemudian aduk menggunakan spatula sampai rata.

·         Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit dan tutupi bagian atas wadah dengan kain basah atau lap supaya mengembang.

·         Siapkan cetakan kue cubit dengan api kecil dan olesi dengan sedikit minyak atau dengan margarin supaya nanti tidak lengket.

·         Setelah panas, ambil cetakan dengan sendok sayur kemudian tuang kedalam cetakan. Ingat jangan sampai penuh ya, cukup sekitar kurang lebih 3/4 full karena nanti akan mengembang.

·         Setelah setengah matang atau muncul gelembung dari cetakan, tuang topping resep kue cubit green tea yang akan dipakai di atasnya.

·         Masak lagi sampai matang dan mengembang. Setelah itu, tentu sudah siap untuk dihidangkan. 

Ngopi atau minum teh dengan kue cubit pasti mantap dan maknyus. 

Nah, gampang kan membuatnya? Kini anda sudah mahir membuat Kue Cubit Green Tea istimewa. Tentu semakin indah bila anda kue cubit ini anda kirim ke tetangga beberapa biji supaya mereka ikut berbahagia. Ingat pula untuk share website ini ke Group WA, miling list (memang masih ada?), Facebook, Twitter atau email secara private untuk mereka yang belum bergabung di media sosial.

Kata orang bijak, berbagi itu indah.